Παρασκευή, 17 Μαΐου 2013

Σπιτικό Γαλλικό ψωμάκι!!!

Συχνά πυκνά φτιάχνω το δικό μου ψωμάκι...έχω αρκετές συνταγές αλλά μια από αυτές είναι η αγαπημένη μου...το γαλλικό ψωμί!!!!Χρειάζεται μόνο 6 απλά υλικά και γίνεται πραγματικά πεντανόστιμο!!!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε....


Για 750gr ψωμί χρειάζεστε

  • 230ml χλιαρό νερό
  • 1 κουταλάκι  του γλυκού αλάτι
  • 3/4 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 390 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις..(εάν έχετε αλεύρι αρτοποιίας ακόμα καλύτερα)
  • 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο


Για 900 gr ψωμί χρειάζεστε

  • 300ml χλιαρό νερό
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 500gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις..(εάν έχετε αλεύρι αρτοποιίας ακόμα καλύτερα)
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

 *ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ
  • 1 κούπα = 250 ml
  • 1 κουταλιά στης σούπας = 15 ml
  • 1 κουταλάκι του γλυκού = 5ml



Ανακατεύετε όλα τα υλικά μέχρι να κάνετε μια μαλακή και αφράτη ζύμη



Αφήστε την ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου μια ώρα.


Αφού το ζυμάρι μας έχει φουσκώσει...



Βάλτε σε ένα ταψάκι αντικολλητικό χαρτί και βάλτε το ζυμάρι...


Ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου μια ώρα
*Tip-ανά τακτά διαστήματα ρίχνετε λίγες σταγόνες νεράκι επάνω στο ψωμί.Αυτό θα βοηθήσει ώστε να μείνει αφράτο και να μην ξεραθεί το εξωτερικό του.



Αφράτο...νοστιμότατο και πάνω από όλα σπιτικό!!!!


Καλή επιτυχία!!!


2 σχόλια:

  1. ΚΑΛΑ ΤΟ ΨΩΜΑΚΙ ΤΕΛΕΙΟ...ΤΟ ΕΚΑΝΑ ΣΗΜΕΡΑ....ΜΕ 5 ΑΠΛΑ ΥΛΙΚΑ ΕΓΙΝΕ ΥΠΕΡΟΧΟ....ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑΑΑ...!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου...Έρχονται κ άλλες συνταγές για πεντανόστιμο σπιτικό ψωμάκι!!!

      Διαγραφή